
Nuestro Menú
Pizza. Pasta. Postre.
Nuestra masa de pizza está elaborada con amor por nuestros pizzaiolos según la tradición y su receta secreta. Nuestra pasta fresca se prepara aquí, en nuestro taller, y todos nuestros ingredientes han sido seleccionados con cuidado, procedentes en su mayoría de Italia y Córcega.
Menú del Día
Lun. a Juev. - 13:00 a 16:00
Entrada + Plato + Postre
19.5€
Plato + Postre
16.5€
Entrada
- Tablita de embutidos y quesos italianos con pan
- Ensalada caprese con focaccia
Plato
- Pizzas del día
- Pastas del día
Postre
- Tiramisú
- Crème Brûlée
- o Café
Bebida incluida: Agua, vino, cerveza o refresco
Para Empezar

Tabla de Embutidos y Quesos Italianos
Con pan casero

Burrata con Tomate al Horno
Tomatitos confitados, aceite y albahaca, Focaccia casera

Vitello Tonnato
Finas lonchas de ternera cocida a baja temperatura, servidas frías con una cremosa salsa de atún, alcaparras y un toque de limón
Pain / Bread
Pizzas
Clásicas

Margherita
Tomate, fior di latte, albahaca, parmesano rallado

Quattro Formaggi
Crema de fior di latte, gorgonzola, scamorza, taleggio, chips de parmesano

Diavola
Tomate, fior di latte, spianata calabresa, aceitunas taggiasche, albahaca

Reina
Crema de setas, scamorza, jamón asado, tomate confitado

Provola e Pepe
Tomate, provola Monaco, pimienta
Especiales

Zuccarella
Crema de calabaza, crujiente de panceta, mermelada de castaña, queso de cabra corso crema o rallado

Marinara 5 Stelle
Tomate cocinado al horno, anchoas, polvo de ajo, polvo de aceitunas, alcaparrones, albahaca

Full Queso Jacket
Crema de gorgonzola, pera al horno, guanciale, miel de castaña, lascas de parmesano

Juan La Gamba
Crema cacio e pepe, tartare de gambas, stracciatella, crema di ricotta, limón

El Rey
Tomate cocinado al horno, fior di latte, paleta ibérica, lascas de parmesano, rúcula

Assoluto Funghi
Crema de setas, shitake salteados, chiodino, trufa negra, moliterno a la trufa

La Modela
Crema di fior di latte, tomate cocinado al horno, Burrata, Mortadela asada, crema di pistacchio

L'Intrusa
Pizza sorpresa del día, elegida por nuestros pizzeros
Pastas Frescas
Nuestra pasta fresca se elabora cada mañana en nuestro taller visible para todos.

Amatriciana
RigatoniTomate, guanciale crujiente, pecorino, lasca de parmesano, crema de albahaca

Carbonara
PaccheriGuanciale crujiente, pecorino, huevo, pimienta negra, lascas de parmesano

La Ragusa
LinguiniRagù de ternera y cerdo cocinado 5 horas

No No José
CasereccePesto de Pistacho y albahaca, stracciatella, tomate confitado, pistachos tostados, tartare de gambas

L'Intrufa
MafaldineCrema de trufa y hongos, stracciatella, pecorino, trufa negra (real)

L'Orezzinca
CaserecceCrema de calabaza, stracciatella, gorgonzola, avellanas, lascas de parmesano
Postres

Tiramisú
Con Canistrelli Bizcochos corsos

Tarta de Queso
Tarta de queso cremosa con mermelada casera de frutos rojos

Tarte Tatin
Tarta de manzanas caramelizada gourmet con nata montada

Crème Brûlée
Crema quemada francesa con azúcar caramelizado
Vinos
Copas
Tintos
Villa Adami
Montepulciano Abruzzo
Vino tinto italiano con notas frutales
Vizar
Tempranillo
Tempranillo español con carácter
Talò
Primitivo di Manduria
Primitivo italiano intenso
Blancos
Villa Adami
Montepulciano Abruzzo
Vino blanco italiano fresco
Casarela Rueda
Verdejo
Verdejo español refrescante
Botellas
Tintos
Villa Adami
Montepulciano Abruzzo
Vino tinto con intensidad aromática de fruta negra madura, notas de especias y toques suaves de vainilla. En boca es estructurado, con taninos redondos y un final persistente.
Sella Mosca
Cannonau
Aromas de frutas maduras, especias suaves y un paladar redondo y cálido.
Vizar
Tempranillo
Vino tinto español de estilo clásico, elaborado con uvas Tempranillo. Presenta aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, con notas de especias suaves y ligeros toques tostados. En boca es equilibrado, con taninos redondos y una excelente persistencia.
Talò
Primitivo di Manduria
Intenso y envolvente, con notas de ciruela, vainilla y un toque de cacao.
Villa Migliarina
Chianti
Intenso y envolvente, con notas de ciruela, vainilla y un toque de cacao.
Ciauria
Etna Rosso
Mineral y elegante, con notas de frutos rojos, hierbas y un final volcánico característico.
Camellu
Sciaccarellu
Cuvée en biodinámica. Variedad de uva corsa, criado en barrica de roble durante 18 meses.
Cantina Zaccagnini
Montepulciano d'Abruzzo
Vino tinto italiano expresivo y equilibrado, elaborado con la variedad Montepulciano d'Abruzzo. En nariz presenta aromas de fruta roja madura, especias suaves y sutiles notas terrosas. En boca es estructurado y redondo, con taninos suaves y buena persistencia.
Vizar Prestigio
Tempranillo
Elegante y complejo, elaborado a partir de una cuidada selección de uvas. Presenta aromas profundos de fruta negra madura, notas especiadas y matices de cacao y madera fina procedentes de su crianza. En boca es estructurado, potente y equilibrado, con taninos bien integrados y un final largo y persistente.
Passione e Sentimento Rosso
Corvina, Croatina y Merlot
Rico y expresivo, con sabores a frutos del bosque y especias. Taninos sedosos, final largo y elegante.
Blancos
Villa Adami
Montepulciano Abruzzo
Vino blanco con aromas frescos y afrutados de manzana, pera y toques cítricos, con ligeras notas florales. En boca es ligero, bien balanceado, con buena acidez y un final limpio y agradable.
Sella Mosca
Vermentino
Fresco y aromático, con notas cítricas, hierbas mediterráneas y un final salino.
Castel Firmian
Pinot Grigio
Vino elegante y fresco, con aromas de fruta blanca, pera y manzana, y ligeras notas florales.
Mastroberardino
Fiano di Avellino
Aromas de miel, flores y frutas tropicales, con una textura elegante y persistente.
Camellu
Vermentino
Cuvée en biodinámica. Variedad de uva corsa, criado en barrica de roble durante 18 meses.
Casarela Rueda
Verdejo
Vino blanco fresco y aromático, elaborado con uva Verdejo de la D.O. Rueda. Destaca por sus aromas de fruta blanca, cítricos y notas herbáceas típicas de la variedad. En boca es vivo, equilibrado, con buena acidez y un final refrescante.
Espumosos
Lambrusco Villa Cialdini
Grasparossa
Vino espumoso tinto/semi-seco (según versión), con aromas frutales intensos de cerezas, fresas y frutos rojos. En boca es fresco, ligero y vibrante, con burbujas suaves que aportan vivacidad y un final afrutado.
Prosecco Riondo
Glera
Vino fresco y elegante, con aromas delicados de manzana verde, pera y flores blancas. En boca es ligero, con burbujas finas, buena acidez y un final suave y afrutado.
Bebidas
Cócteles
Pornstar Martini
Vodka, vainilla, puré y néctar de maracuyá, lime juice, prosecco
Basilic Smack
Gin, puré de fresa, sirope de albahaca, zumo de lima, limonada
Mojito
Ron blanco, zumo de lima fresca, hojas de hierbabuena, azúcar y soda
Capo Spritz Córcega
ChefCap Mattei Rojo o Blanco, prosecco
Moscow Mule
Vodka, lime juice, ginger beer
London Mule
Gin, lime juice, ginger beer
Cervezas
Pietra
Cerveza artesanal corsa elaborada con harina de castaña, de sabor suave, ligeramente tostado y con notas maltosas.
Pietra Limoncella
Cerveza corsa refrescante con limón, ligera, aromática y de final suave.
Pietra IPA
Cerveza corsa tipo IPA, aromática y lupulada, con amargor equilibrado y notas cítricas.
Mahou (Barril)
Cerveza española de barril
Mahou (Botella)
Cerveza española en botella
Mahou Sin Gluten
SGCerveza sin gluten
Mahou Sin Alcohol
Cerveza sin alcohol
Refrescos
Agua
50cl / 1L
Agua con Gas
50cl / 75cl
Sodas
Coca-Cola / Fanta / Nestea
Alcoholes
Cap Mattei Rojo o Blanco
Aperitivo corso tradicional
Vodka
Vodka premium
Gin
Ginebra premium
Whisky
Whisky premium
Ron Diplomático
Ron venezolano premium
Licores
Limoncello
Licor de limón corso
Licor de Castaña
Licor de castaña corso
Grappa Bianca
Grappa italiana tradicional
Cafetería
Café Solo
Café espresso italiano
Café Solo Doble
Café espresso doble
Café con Leche
Café con leche cremoso
Tés & Infusiones
Variedad de tés e infusiones
Precio neto en euros, servicio incluido.